кафедра політологічних та культурологічних студій

Permanent URI for this community

https://dspace.snu.edu.ua/handle/123456789/110

Browse

Browsing кафедра політологічних та культурологічних студій by Subject ""Lenten food – Non-fasten food""

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Поетика православної кулінарії
    (2021) Смоліна, О. О.; Smolina, O.
    Стаття присвячена виявленню специфіки православної кулінарії з точки зору її поетики. Явище «православна кулінарія» розглянуто в статті як ідеальний тип, в синхронії. Встановлено, що в поетиці православної кулінарії знайшла відображення православна картина світу, процес і етапи його Творіння. В основі православного підходу до класифікації продуктів лежить онтологічний критерій (місце цього продукту або істоти на Сходах Творіння). Зміст дихотомії «пісне - скоромне» постає не як «низькокалорійне – висококалорійне», а як «низькоорганізоване – високоорганізоване». Поетика православної кулінарії виявляє дбайливе ставлення до логосу всього сущого, а їжа виступає в якості моральної категорії. Фактично, поетика православної кулінарії затверджує не тілесність їжі, а її духовність.