Трансестерифікація тригліцеридів олій із підвищеним вмістом вільних жирних кислот.
No Thumbnail Available
Date
2025
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
СНУ ім. В. Даля
Abstract
Досліджено закономірності трансестерифікації тригліцеридів олій із підвищеним вмістом вільних жирних кислот аліфатичними спиртами С1–С3 у присутності катіонообмінної смоли КУ-2-8. Встановлено, що конверсія тригліцеридів в реакції метанолізу та етанолізу становить 86,8–95,6 %, тоді як при трансестерифікації тригліцеридів пропан-1-олом їх конверсія не перевищує 70,7 %. Показано, що вид олії мало впливає на конверсію тригліцеридів у реакції трансестерифікації. Встановлено, що як на конверсію тригліцеридів, так і на початкову швидкість реакції трансестерифікації найбільше впливає вид спирту: початкова швидкість реакції знижується в ряді метанол > етанол > пропан-1-ол. Встановлено, що одночасно з реакцією трансестерифікації тригліцеридів відбувається естерифікація вільних жирних кислот присутніх в реакційній суміші. Показано, що вид олії та вид спирту на конверсію кислот практично не впливає і за умов реакції трансестерифікації конверсія вільних жирних кислот становити 23,6–33,0 %. Для вилучення решти вільних жирних кислот із продуктів реакції трансестерифікації здійснено їх адсорбцію на катіонообмінній смолі КУ-2-8. Показано, що при початковому вмісті вільних жирних кислот близько 2,3 мас. % (початкове кислотне число до 4,5 мг КОН/г суміші) в реакційній суміші за 30–60 хв. досягається практично повне їх вилучення із продуктів реакції трансестерифікації тригліцеридів нижчими аліфатичними спиртами – кінцеве кислотне число становить 0,02–0,11 мг КОН/г суміші. Показано, що при вмісті вільних жирних кислот у суміші від 6,3 до 7,5 мас. % у перерахунку на олеїнову кислоту (продукти трансестерифікації тригліцеридів ріпакової олії) повного вилучення кислот із продуктів реакції досягнути не вдається – залишкове кислотне число становить 3,23–3,89 мг КОН/г.
Description
Keywords
трансестерифікація, естерифікація, тригліцериди, нижчі аліфатичні спирти, катіоніт КУ-2-8
Citation
Черніченко О. В., Мельник Ю. Р. Трансестерифікація тригліцеридів олій із підвищеним вмістом вільних жирних кислот. Наукові вісті Далівського університету. 2025. №29.