Трансестерифікація тригліцеридів олій із підвищеним вмістом вільних жирних кислот.
| dc.contributor.author | Черніченко, О. В. | |
| dc.contributor.author | Мельник, Ю. Р. | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-23T17:06:33Z | |
| dc.date.available | 2026-04-23T17:06:33Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Досліджено закономірності трансестерифікації тригліцеридів олій із підвищеним вмістом вільних жирних кислот аліфатичними спиртами С1–С3 у присутності катіонообмінної смоли КУ-2-8. Встановлено, що конверсія тригліцеридів в реакції метанолізу та етанолізу становить 86,8–95,6 %, тоді як при трансестерифікації тригліцеридів пропан-1-олом їх конверсія не перевищує 70,7 %. Показано, що вид олії мало впливає на конверсію тригліцеридів у реакції трансестерифікації. Встановлено, що як на конверсію тригліцеридів, так і на початкову швидкість реакції трансестерифікації найбільше впливає вид спирту: початкова швидкість реакції знижується в ряді метанол > етанол > пропан-1-ол. Встановлено, що одночасно з реакцією трансестерифікації тригліцеридів відбувається естерифікація вільних жирних кислот присутніх в реакційній суміші. Показано, що вид олії та вид спирту на конверсію кислот практично не впливає і за умов реакції трансестерифікації конверсія вільних жирних кислот становити 23,6–33,0 %. Для вилучення решти вільних жирних кислот із продуктів реакції трансестерифікації здійснено їх адсорбцію на катіонообмінній смолі КУ-2-8. Показано, що при початковому вмісті вільних жирних кислот близько 2,3 мас. % (початкове кислотне число до 4,5 мг КОН/г суміші) в реакційній суміші за 30–60 хв. досягається практично повне їх вилучення із продуктів реакції трансестерифікації тригліцеридів нижчими аліфатичними спиртами – кінцеве кислотне число становить 0,02–0,11 мг КОН/г суміші. Показано, що при вмісті вільних жирних кислот у суміші від 6,3 до 7,5 мас. % у перерахунку на олеїнову кислоту (продукти трансестерифікації тригліцеридів ріпакової олії) повного вилучення кислот із продуктів реакції досягнути не вдається – залишкове кислотне число становить 3,23–3,89 мг КОН/г. | |
| dc.identifier.citation | Черніченко О. В., Мельник Ю. Р. Трансестерифікація тригліцеридів олій із підвищеним вмістом вільних жирних кислот. Наукові вісті Далівського університету. 2025. №29. | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.33216/2222-3428-2025-29-15 | |
| dc.identifier.udc | 66.094.942 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.snu.edu.ua/handle/123456789/2790 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | СНУ ім. В. Даля | |
| dc.subject | трансестерифікація | |
| dc.subject | естерифікація | |
| dc.subject | тригліцериди | |
| dc.subject | нижчі аліфатичні спирти | |
| dc.subject | катіоніт КУ-2-8 | |
| dc.title | Трансестерифікація тригліцеридів олій із підвищеним вмістом вільних жирних кислот. | |
| dc.type | Article |